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ZUTATEN
- g Vollkornreis
- EL Olivenöl
- EL Sojasauce
- Ei
- Frühlingszwiebeln
- Karotte
- EL Erbsen aus der Dose
- TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
- TL geriebener Ingwer
Dieses ausgezeichnete Gericht besteht aus vollwertigem Getreide, das den Körper mit allen wichtigen Makro- und Mikronährstoffen versorgt. Darüber hinaus liefern Erbsen reichlich Vitamin B und Ballaststoffe und die Eier gesunde Fette und Eiweiß.
Der Gemüsereis mit Ei wird Dich lange satt halten. Außerdem ist die Zubereitung kinderleicht. Krempel also die Ärmel hoch und ran ans Kochen!
Zubereitung:- Den Reis laut Anleitung auf der Verpackung kochen.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Klein geschnittene Karotten und Erbsen dazugeben und würzen.
- Dann ein Ei verquirlen, zum Gemüse geben und ordentlich mischen, damit es stockt.
- Geriebenen Ingwer, die Sojasauce und gekochten Reis beimengen.
- Ordentlich mischen, damit sich die einzelnen Aromen verbinden können und das Gericht ein paar Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
Guten Appetit!
Nährwerttabelle
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Energie
146,76 kcal/616,39 kJ 366,9 kcal/1540,98 kJ
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Eiweiß
4,95 g 12,37 g
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Kohlenhydrate
15,91 g 39,78 g
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Fett
7,068 g 17,67 g
