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ZUTATEN
- Karotte(n)
- Gurke(n)
- Rotkraut
- frischer Koriander
- Reispapier für die Rollen
- Soja-Soße mit weniger Salz (Tamari)
Wer viel unterwegs ist und keineswegs auf gesundes Essen verzichten möchte, kann sich diese gesunde Take-away-Mahlzeit mitnehmen.
Die PK-Frühlingsrollen sind der perfekte Snack, da sie einerseits kalorienarm und andererseits reich an Vitaminen sowie Ballaststoffen sind.
Die Devise: Schneiden, einrollen und unterwegs snacken!
Zubereitung:- Gemüse in kleine Stifte schneiden und Koriander kleinhacken.
- Die Reispapierblätter mit etwas Wasser befeuchten und das Gemüse sowie den Koriander darauf verteilen.
- Reispapier aufrollen und die Seiten einschlagen, damit das Gemüse nicht rausfällt.
- Anschließend die mit Gemüse gefüllten Reispapierblätter aufrollen und in der Mitte halbieren - damit aus einem Wrap zwei „Take-away-Frühlingsrollen“ entstehen.
- Mit Soja-Soße servieren und genießen.
