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ZUTATEN
- g Hähnchenfleisch
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Handvoll Petersilie
- Lorbeerblätter
- TL Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Oregano
- mittelgroße Karotten
- Handvoll Erbsen
- Staudensellerie
Wir wurden schon von unseren Großmüttern mit einer duftenden Hühnersuppe verwöhnt, wenn es uns mal nicht gut ging.
Sie wussten nämlich genau, dass Hühnersuppen die perfekte Stärkung sind, wenn man krank ist. Bereite sie Dir zu und genieße sie mehrere Tage - so musst Du Dir keine Gedanken machen, was Du Dir morgen mit zur Arbeit mitnimmst.
Zubereitung:- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in einem größeren Kochtopf anbraten.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, in Stücke geschnittenes Fleisch beimengen und würzen.
- Wenn das Fleisch gebraten ist, noch kleingeschnittene Karotten, Staudensellerie und Erbsen dazugeben.
- Ordentlich mischen und mit Wasser ablöschen.
- Die Suppe ein paar Minuten köcheln lassen und nach Wunsch würzen.
- Wer möchte, kann die Suppe mit Suppennudeln aus Vollkorngetreide bereichern.
Guten Appetit!
Nährwerttabelle
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Energie
57,5 kcal/241,5 kJ 115 kcal/483 kJ
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Eiweiß
11,25 g 22,5 g
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Kohlenhydrate
0 g 0 g
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Fett
2,31 g 4,62 g
