ZUTATEN
- grĂśĂere Birnen
- TL Chia Samen
- ml Zitronensaft
- g Yacon Sirup oder Ahornsirup
- TL Vanille
Wahrscheinlich muss nicht extra betont werden, wie lecker diese Birnenmarmelade mit Vanille ist. Obwohl die Zubereitung etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt, wird es Dir nicht leidtun, wenn Du den ersten Bissen vom Marmeladenbrot oder Pfannkuchen nimmst.
Zubereitung:- Die Birnen waschen, schälen und vierteln, da man die Kerne so leichter entfernen kann. Dann schneidet man sie in kleine Stßcke.
- Die BirnenstĂźcke, die Vanille, den Zitronensaft und 200 ml Wasser in einen grĂśĂeren Kochtopf geben.
- Die Birnen bei mittlerer Hitze 15 Min. kĂścheln lassen, bis sie weich gekocht sind.
- Den Topf vom Herd nehmen, abkĂźhlen lassen und Yacon Sirup beimengen.
- Die BirnenstĂźcke mit einem Stabmixer pĂźrieren und Chia Samen unterrĂźhren.
- Ordentlich umrĂźhren und die FlĂźssigkeit in kleine Behälter bzw. MarmeladentĂśpfe gieĂen.
- Die Marmelade hält im Kßhlschrank 4 Tage, wenn sie geÜffnet ist, doch sie wird wahrscheinlich schon viel frßher vernascht werden.
Guten Appetit!
Nährwerttabelle
-
Energie
119,72 kcal/502,82 kJ 359,16 kcal/1508,47 kJ
-
EiweiĂ
3,19 g 9,56 g
-
Kohlenhydrate
17,29 g 51,88 g
-
Fett
4,55 g 13,64 g
