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ZUTATEN
- Riesengarnelen
- Fenchel
- Tomate
- Frischer Koriander
- Avocado
- Frischer Chili
- Salz
- Pfeffer
- Sojasoße (Empfehlung: lieber die weniger gesalzene Tamari-Sojasoße nehmen)
Diese Garnelen sind wahrlich weltgewandt und international, da in diesem Rezept verschiedene Einflüsse und Gewürze aus aller Welt aufeinandertreffen.
Mediterrane, asiatische, mexikanische Einflüsse verleihen diesem Gericht das gewisse Extra und machen es zu einer grandiosen Kombination.
Zubereitung:- Gemüse in kleine Stücke schneiden. Tomate, Chili, Avocado sowie Koriander in eine Schale tun und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Der Salat ist fertig.
- Die Garnelen auf dem Grill oder in einer Pfanne auf Kokosfett anbraten.
- Den kleingeschnittenen Fenchel dazugeben und solange braten, bis er ein bisschen weicher wird.
- Die Garnelen sowie den Fenchel mit der Sojasoße beträufeln und zusammen mit dem Salat servieren.
