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ZUTATEN
- g Olivenöl
- g Vollkornbrot
- g Rinderhackfleisch
- g Currypaste
- Muskatnuss
- Currypulver
- ml Wasser
- Kokosmilch aus der Dose
- Knoblauch
- Zwiebel
- Petersilie
Zubereitung:
- Klein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Sobald sie schön braun geworden sind, schütten wir sie in eine Schüssel und fügen Fleisch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Wasser und selbst gemachtes Paniermehl hinzu. Wie bereiten wir dies vor? Ganz einfach. Das Brot toasten, bis es ganz hart und trocken ist und dann mit Hilfe eines Mixers in Paniermehl zermahlen.
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis wir eine gleichmäßige Masse erhalten. Nun werden walnussgroße Bällchen geformt.
- Die Bällchen in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl von allen Seiten gleichmäßig anbraten.
- Danach etwas Wasser, Currypaste und Kokosmilch beimengen.
- Alles zusammen noch mit den Lieblingsgewürzen abschmecken und frischer Petersilie abrunden. Schon ist das Essen fertig.
Guten Appetit!
Diese Mahlzeit enthält, mit oben aufgeführten Mengenangaben:
E (kcal/kJ) = 810,35 kcal / 3403,47 kJ
Eiweiß: 67,62 g
Kohlenhydrate: 37,77 g
Fett: 43,2 g
