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ZUTATEN
- g Vollkornmehl
- Ei
- g Butterkürbis
- g Ziegenkäse
- g Olivenöl
- g leichter Hüttenkäse oder Quark/Topfen
- g Prosciutto
- geschälte Tomaten
- Oregano
- Pilze
- Salatrauke (Rucola)
Egal zu welcher Jahreszeit, die Pizza ist immer richtig, um satt zu werden. Die Zubereitung ist einfach und die Kombination der frischen Aromen fantastisch.
Zubereitung:- Damit die Pizza so schnell wie möglich auf den Tisch kommt, bereiten wir zunächst den Teig vor.
- Etwas Olivenöl in eine Schüssel geben und Mehl, eine Prise Salz, Quark, Kürbispüree sowie Ei hinzufügen.
- Bei Bedarf etwas Wasser oder Milch oder Mehl zum Teig hinzufügen, sodass der Teig über das Backblech verteilt werden kann.
- Den Teig gut kneten und gleichmäßig über das Backblech verteilen.
- Wenn der erste Schritt erfolgreich abgeschlossen wurde, schalten wir den Ofen ein und stellen die Temperatur auf 200 Grad Celsius ein.
- Während wir warten, dass sich der Ofen aufwärmt, bereiten wir den Belag vor.
- Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen, mit Oregano bestreuen und Prosciutto, Pilze und Ziegenkäse dazugeben.
- Für eine Viertelstunde lang ins Backrohr geben und wenn die Pizza gebacken ist, mit frischer Salatrauke belegen und schon sind wir bereit, um in den Herbstgeschmack zu beißen.
