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ZUTATEN
- EL Olivenöl
- größerer Blumenkohl
- g Käse
- g saure Sahne oder Sauerrahm
- Ei
- TL Knoblauchpulver
- TL Muskatnuss
- TL Salz
- Pfeffer
Überbackener Blumenkohl ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Ich bin mir sicher, dass diese leckere Beilage öfter auf Deinem Speiseplan stehen wird, wenn Du sie einmal probiert hast.
Zubereitung:- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Blumenkohlröschen in kochendes Wasser geben. Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, wenn er bissfest ist und das Kochwasser für später aufheben.
- Den gekochten Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand geben.
- Ein Ei, etwas Wasser, saure Sahne, den geriebenen Käse und etwas Kochwasser in eine Schüssel geben. Nach Wunsch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauchpulver abschmecken.
- Die Mischung umrühren, nach Wunsch mit Olivenöl verfeinern und über den Blumenkohl gießen.
- Den Blumenkohl für etwa 20 Min. in den Ofen geben, damit er knusprig überbacken wird.
Guten Appetit!
Nährwerttabelle
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Energie
70,17 kcal/294,72 kJ 175,43 kcal/736,81 kJ
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Eiweiß
3,7 g 9,25 g
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Kohlenhydrate
0,34 g 0,85 g
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Fett
6 g 15 g
