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PK rezepte PK Fruhlingsrollen 1
Zwischenmahlzeit Mittagessen Abendessen Rezepte

PK-Frühlingsrollen

Zubereitungszeit
20 min

ZUTATEN

  • Karotte(n)
  • Gurke(n)
  • Rotkraut
  • frischer Koriander
  • Reispapier für die Rollen
  • Soja-Soße mit weniger Salz (Tamari)

Wer viel unterwegs ist und keineswegs auf gesundes Essen verzichten möchte, kann sich diese gesunde Take-away-Mahlzeit mitnehmen.

Die PK-Frühlingsrollen sind der perfekte Snack, da sie einerseits kalorienarm und andererseits reich an Vitaminen sowie Ballaststoffen sind.

Die Devise: Schneiden, einrollen und unterwegs snacken!

Zubereitung:
  1. Gemüse in kleine Stifte schneiden und Koriander kleinhacken.
  2. Die Reispapierblätter mit etwas Wasser befeuchten und das Gemüse sowie den Koriander darauf verteilen.
  3. Reispapier aufrollen und die Seiten einschlagen, damit das Gemüse nicht rausfällt.
  4. Anschließend die mit Gemüse gefüllten Reispapierblätter aufrollen und in der Mitte halbieren - damit aus einem Wrap zwei „Take-away-Frühlingsrollen“ entstehen.
  5. Mit Soja-Soße servieren und genießen.
Guten Appetit! ;)

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