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Leichter Garnelensalat

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

10 min

ZUTATEN

Rucola
Kirschtomaten
Garnelen
Parmesan
Olivenöl
Balsamico-Essig
Knoblauchzehe(n)
Salz

Dieser Salat hält was er verspricht.

Der Salat ist leicht, lecker und macht satt.

Die Garnelen geben dem Salat den letzten Schliff, da sie wenig Kalorien enthalten, reich an Eiweiß sind und sehr gut mit den anderen Zutaten harmonieren.

Zubereitung:

Die Garnelen putzen und in einer Pfanne anbraten.
Am Ende mit fein gehacktem Knoblauch vermengen und die Pfanne vom Herd abstellen.
In der Zwischenzeit Kirschtomaten und Rucola waschen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, auf Rucola geben, mit Olivenöl und Balsamico-Essig abschmecken sowie leicht salzen.
Als i-Tüpfelchen die gebratenen Garnelen darauf legen und Parmesan darüber hobeln.
Et voilà! Der leichte und leckere Garnelensalat ist fertig.