Zwischenmahlzeit Mittagessen Rezepte

Frischer Sommer-Salat

Zubereitungszeit

10 min

Für wie viele Personen kochen Sie?

ZUTATEN

reif Avocado
ganze Tomate
eingelegte saure Gurken
Körniger Frischkäse, Leicht
Thunfisch in Olivenöl (Thunfisch aus der Dose)
Jungzwiebel
Petersilie
Chili, gemahlen
Salz u. Pfeffer
Vollkorn-Knäckebrot

An heißen Sommertagen geht nichts über einen erfrischenden und leichten Salat, der den Körper aber nichtsdestotrotz mit allen dringend benötigten Nährstoffen versorgt.

Genau das bietet Dir auch der frische Sommer-Salat mit Avocado und körnigem Frischkäse.

Knackig, leicht, erfrischend und in Nullkommanichts fertig.

Zubereitung:

Zuerst die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen, in eine größere Schüssel tun und mit einer Gabel zerdrücken. Danach Tomate, Jungzwiebel, Gurken und Petersilie kleinschneiden.
Der zerdrückten Avocado Thunfisch und körnigen Frischkäse beimengen und mit einer Gabel gut zerdrücken und vermischen.
Danach Tomate, Jungzwiebel, saure Gurken und Petersilie dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Chili (nach Wunsch) würzen.
Dazu Vollkorn-Knäckebrot und fertig ist das leichte Sommer-Gericht.

Einen guten Appetit! ;)

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