Zwischenmahlzeit Rezepte

Brokkoli-Cremesuppe mit saurer Sahne

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Schwierigkeitsgrad

Für wie viele Personen kochen Sie?

ZUTATEN

EL Olivenöl
EL saure Sahne
Zwiebel
Knoblauchzehen
ml Milch
mittelgroßer Brokkoli
Salz
Pfeffer
TL Paprikapulver

Brokkoli ist leicht verdaulich und reich an wichtigen Mineralstoffen. Für die Cremesuppe benötigt man wenige Zutaten und einen Kochtopf - und schon kann man mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in einem Kochtopf anbraten.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, kleingeschnittenen Brokkoli dazugeben und würzen.
Mit Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis der Brokkoli leicht erweicht.
Die Milch und saure Sahne beimengen (die Sahne kann auch kurz vor dem Servieren dazugegeben werden). Nach Wunsch würzen, ordentlich mischen und servieren.

Guten Appetit!